Champagnerbrunch
In unseren festlich gedeckten Salons
servieren wir Ihnen unser köstliches Sonntagsbuffet
mit Genüssen der jahreszeitlichen Küche,
und dazu Champagner, so viel Sie mögen
Euro 57 pro Person
inkl. Buffet und Champagner
Kinder bis 12 Jahre frei
Kinder ab 13 Jahre Euro 20
WIEDER AB 05. OKTOBER
jeden ersten Sonntag im Monat
von 12.00 – 15.00 Uhr
CHAMPAGNE BRUNO PAILLARD
BRUT PREMIERE CUVEE
EIN AUSZUG AUS UNSEREM
MIT DEN JAHRESZEITEN WECHSELNDEN ANGEBOT
Vorspeisen und Salate
Roulade von der Lachsforelle im Wirsingblatt
Parfait von Krustentieren
Terrine von Zander und Wildlachs
Pochierte Lachsforelle und Medaillons
Garnelen auf Ananaschutney
Hausgebeizter Seesaibling mit Dillsenf
Parfait von der Geflügelleber
Terrinen von Landente und Reh
Sülze vom Tafelspitz mit Wurzelgemüsen und Meerrettich
Salate der Saison mit verschiedenen Dressings
Rahmsuppe von Schwarzwurzeln
Warme Gerichte
Geschmortes Häxle vom Württemberger Lamm
Rosa gebratenes Roastbeef vom Weiderind
Zanderfilet und Lachsforelle auf Rahmlauch
Spätzle, kleine Kartoffeln und Marktgemüse
Desserts
Schwäbische Apfelküchle mit Vanillesauce
Mousse von der Williamsbirne mit eingelegten Holunderbirnen
Halbgefrorenes von der Bitterschokolade im Baumkuchenmantel
Kokosparfait mit Salat von Flugananas
Vanillecrème mit eingelegten Beerenfrüchten
Buttercrèmeschnitte
Wir freuen uns auf Ihre Reservierung unter Tel. 0711/2026 865.
