Karriere & Training
Nicht nur für unsere Gäste, sondern für Kunden, Mitarbeiter und Lieferanten gilt gleichermaßen:
Unser Ziel ist es, mit unserer jeweiligen Leistung die Anforderungen unserer Partner zu erkennen und ihre Erwartungen kontinuierlich zu übertreffen, um so langfristige Partnerschaften einzugehen und zu pflegen.
Um das zu erreichen, haben wir uns auf eine Reihe von Prinzipien geeinigt; Verhaltensregeln, nach denen wir alle leben und arbeiten wollen, weil wir davon überzeugt sind, dass wir nur so unsere gemeinsamen Ziele erreichen können:
• Qualität
• Fairness
• Aufrichtigkeit
• Selbstverantwortung
• Engagement
• Weiterentwicklung
• Respekt
• Stil
Nach diesen Prinzipien handeln und entscheiden wir und sorgen so für die Menschen, die mit uns gemeinsam arbeiten, für ein Arbeitsumfeld, in dem sie sich wohlfühlen und entwickeln können.
Informationen zur FHG-Ausbildung
Der FHG - Förderer der Hotellerie und Gastronomie Auszubildenden und Angestellten e.V. - fördert den gastronomischen Nachwuchs in Küche und Service in einer dreijährigen dualen Ausbildung (Baden-Württemberg) und in einer der Ausbildung sich anschließenden dreijährigen dualen Karrierebegleitung (bundesweit und international) mit dem Ziel, den Branchennachwuchs als erstklassig ausgebildete Führungskräfte für die Küchen- bzw. Restaurantleitung zu qualifizieren.
Zulassungsbedingungen für beide Förderwege ist das Abitur für den Besuch der Landesberufsschule Bad Überkingen während der Ausbildungszeit, sowie Abitur oder allgemeine oder fachgebundene Hochschulreife und ein betrieblicher Ausbildungsvertrag für das karrierebegleitende duale Studium an der Duale Hochschule Baden Württemberg (DHBW) in Ravensburg.
Die Mitglieder des FHG sind die Inhaber oder Geschäftsführer der laut Wirtschaftsmagazine, wie DM oder CAPITAL führenden Hotels und Restaurants in Deutschland. Wegen seiner Verdienste um die Entwicklung der Gastronomie und ihres Nachwuchs in Deutschland wurde Eckart Witzigmann 1997 als erstes und bisher einziges FHG-Ehrenmitglied ernannt.
