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500
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Hotel

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Öffnungszeiten

Dienstag bis Samstag
12.00 Uhr - 13.30 Uhr
18.30 Uhr - 21.30 Uhr
 

Mittagstisch

Mittagskarte 30.09.- 04.10.2014

Mittagskarte 07.10.- 11.10.2014

Mittagskarte 14.10.- 18.10.2014

 

 

Portrait Sebastian Prüßmann

 

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Menü

Entdecken Sie Sebastian Prüßmanns kreative Menüs in unserer Speisekarte, inklusive seiner Komposition "GemüseLiebe".

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Die Zirbelstube

Eine kulinarische Institution kehrt zurück -

die Zirbelstube

Sebastian Prüßmann, Küchenchef des Althoff Hotel am Schlossgarten, zieht es zurück in die Zirbelstube. Auf vielfachen Wunsch unserer Gäste wird er seine Kreationen nach der Sommerpause in der gemütlichen Atmosphäre der Zirbelstube servieren.

Eine behutsame Renovierung unterstreicht den charmanten Charakter des Gourmetrestaurants und lässt Altbewährtes in neuem Glanz erstrahlen. Bei sonnigem Wetter stehen neben den 45 Innenplätzen 35 Sitzplätze auf der schönen Terrasse mit Blick auf den Schlossgarten zur Verfügung.

Sebastian Prüßmanns Küchenstil -

innovativ mit französischem Charme und regionalen Akzenten

Sternekoch Sebastian Prüßmanns Küchenstil ist abwechslungsreich und kreativ, er setzt auf das Wechselspiel aus heimischer und französischer Kochkunst sowie auf eine raffinierte vegetarische Küche. „Gemüse Liebe“ – dies ist der Name von Prüßmanns neu kreiertem vegetarischen Menü. Auch schafft er es durch sein Credo „Alte Liebe - Neue Liebe“ bekannte, lieb gewonnene und zeitlose Gerichte in einen harmonischen Kontrast mit innovativen, phantasievollen Speisen zu stellen, die den Gast auf eine aromenreiche Entdeckungsreise einladen.

Schlossgarten
Die Zirbelstube
Die Zirbelstube

 

Unser Eröffnungsangebot

In der Zeit vom 26. August bis zum 31. Oktober 2014 servieren wir Ihnen täglich ein exklusives Eröffnungsmenü in 4 Gängen mit Aperitif zum Preis von 98 Euro. Reservieren Sie gerne unter der Telefonnummer 0711-2026-806.

Sebastian Prüßmann und sein Team freuen sich, Sie ab dem 26. August 2014 in der Zirbelstube begrüßen zu dürfen.

Video "Gemüse Liebe"

Sebastian Prüßmann präsentiert in diesem kurzen Stop Motion-Video, wie ein Gericht seines Menüs "Gemüse Liebe" entsteht.