Unser Zirbelstuben Service Team

Seit mehr als 20 Jahren steht die Zirbelstube für herausragende Kulinarik, exzellente Gastlichkeit und stilvolles Design kombiniert mit Serviceleistungen höchster Qualität. 

Kathrin Feix


Kathrin Feix hat in vielen exzellenten Restaurants gearbeitet.


Sie war zuletzt 10 Jahre Restaurantleiterin und Sommelière im Restaurant „Il Giardino“, Bad Griesbach, 2 Sterne Guide Michelin. Zuvor war Frau Feix als Sommelière Assistentin für 4 Jahre im Restaurant „Résidence“, in Essen, davor 2 Jahre auf Schloss Berg, in Perl Nennig und La Table in Dortmund tätig. Ihre ersten Erfahrungen sammelte Kathrin Feix in namhaften Restaurants. Im Jahre 2016 wurde Frau Feix zur Oberkellnerin des Jahres vom Gault Millau ausgezeichnet. Der Schlemmer Atlas führt Sie seit 2012 unter den „Top 50 Sommelièrs“.

Pascal Foechterlé

Seit über 20 Jahren ist Pascal Foechterlé in der Spitzengastronomie tätig. Seine Bilderbuch-Karriere begann in Restaurants wie, Restaurant Schwarzer Adler, Franz Keller, Schwarzwaldstube in Baiersbronn, Restaurant Vendôme in Bergisch-Gladbach und vielen weiteren Spitzengastronomien.

Zuletzt war Pascal Foechterlé als Restaurantleiter im Restaurant Olivo und Restaurant Lava in Stuttgart tätig. Von 2009 bis 2011 hat Herr Foechterlé das erste Mal in unserer Zirbelstube gearbeitet. Seit 2014 ist er wieder im Althoff Hotel am Schlossgarten tätig.

Pascal Foechterlé gehört somit zu den besten Maître von Deutschland.